桂花苗:桂花带有甜美的香味

　　威宁是贵州少数民族自治县，地图不容易找到，大多数人都没有听说过，但“威宁”是国际餐饮巨头 - 供应基地肯德基桂花在中国入选。宁是一个高山多山的地区，桂花丰富，气味宜人，果肉鲜黄，头部肥胖，淀粉含量高。今，贵州菜在中国的许多地方越来越受欢迎，看看威宁厨师如何使用宜人的香味桂花来写出一个美丽的“唱腔”云贵。一个腔：薄荷+甜味桂花羊肉是贵州菜的经典之作。
　　薄荷羊烹制的“薄荷桂花片”味道鲜美。
　　花片主要是贵州市场上销售的半成品。它们煮熟，去皮并切成薄片，然后干燥。果其他城市没有现成的桂花片，你可以自己买，然后把它们变成桂花。剂桂花薄荷成分：100克干桂花片剂的（如果没有片剂在该地区干燥桂花，选择桂花本地，切成薄片，立即冲洗油炸淀粉后），15克野生圆形薄荷叶。料：盐5克，味精3克，醋2克，芝麻熟15克，干红辣椒10克。作：1，将桂花片直接在70％宽的热油中晾干，炒半分钟即可获得质地酥脆，立即消除对油的控制。2，锅底油，在干辣椒，小麝香火，在桂花煎片，野生薄荷叶，调入盐，火味精，翻锅，煮醋，撒上芝麻即成。味类型：辛辣味。
　　术的关键：桂花片在油温较高的时候油炸，时间不能长，否则很容易炒，要快速小心地炒，要避免那块桂花坏了。宗勤试生产评论：我们这里的野生薄荷叶较少，我用紫苏叶代替试产，味道很好。

　　要注意操作的细节：首先，当炒桂花片时，最好采取一些粉末作为蛋奶冻，使桂花片相对较黄，他们的颜色很漂亮。次，将桂花切成片后，必须完全去除淀粉，使味道更脆，否则会影响菜的味道。改进了这道菜，并添加了当地的四川耳朵，使菜肴更有营养，红色，黄色和绿色有更好的外观，在商店推出。
　　尚勇的审判评论：我店的老板推销了泰国菜。以当我尝试时，我放了一些咖喱粉。仅颜色更黄更活泼，而且味道更加不同，试着卖它，效果非常好。二腔：铁板，黄喉+桂花甜的香水，更多的饮食，这丝绸和桂花铁黄喉板，独特的品味。

　　板黄喉桂花丝原料：桂花300克，喉咙黄150克，洋葱20克，青椒。味料：30克坏辣椒（取500克红辣椒，生姜50克，土豆泥，添加25克烈性酒，10克盐以密封发酵约1星期至10天，发酵温度约15度），盐3克，味精5克，白糖3克。
　　法：1，桂花去皮，切两条粗刷毛，黄喉，洋葱，红辣椒等。50％油容器中切两根粗刷毛以提取油。2，桂花苗锅内放油，加入炒酸辣椒，加桂花丝，黄喉等原料，炒香，加入盐，味精，白糖，取盘烫铁，倒入炒桂花丝即可。
　　味类型：辛辣味。试评论许宗钦：这道菜味道很好，但喉咙的黄水很容易弯曲，气味比较浓烈;所以我在烹饪过程中为女孩添加一点辣酱，味道更好。议用淀粉清洗桂花条，然后将其煎炸，使味道更加清脆。道菜已经在商店中推出。
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