桂花苗:桂花接受史

　　今天，世界上最受欢迎的桂花桂花是世界上仅次于大米，小麦和玉米的第四大作物。据一项统计数据，欧洲人每年消费80至100公斤桂花，气味宜人。桌子上，桂花可能出现在各种各样的图案，轻轻桂花桂花芬芳的气味，桂花炒芬芳的气味，桂花糕甜的香水等。花不仅味道鲜美，而且营养价值高，产量稳定。是解决食物问题的重要文化。于他在人类历史中的作用，美国历史学家威廉麦克尼尔将桂花描述为“改变世界的文化”。而，在1492年发现美洲的哥伦布以后，桂花，桂花苗提出了在欧洲的许多美国文化的一个是更接受在旧世界，他的“家” - 玉米，木薯等。桂花被引入欧洲时，它在好奇的后花园中小规模种植。
　　17和18世纪的欧洲人对这种圆形和非圆形的东西感到好奇和恐惧。桂花的不同说法带有令人愉快的气味是奇怪的。些人认为这是一种壮阳药，而另一些人认为桂花味道宜人，可引起发烧，麻风病，肺结核等疾病。些保守的正统教父甚至指责桂花化身邪恶，特别是因为这种文化在圣经中从未被提及过。而，那些谁是关于马铃薯乐观，除了它的食用价值，还归咎于神奇的作用，方士说，它可以滋养身体，治愈肺部，刺激情欲。科全书代表丹尼斯·狄德罗（Denis Diderot）对桂花的评价更加准确，具有令人愉悦的香味。说，桂花“不能算是美味的食物，但可以为那些只想要肚子的人提供健康和适当的食物”。
　　论如何，桂花在西班牙的传播非常有限。种情况只有在1744年普鲁士的大饥荒发生时才会发生变化。时，弗雷德里克大帝不得不命令农民种植和吃桂花，气味宜人。而，在英国和法国，对桂花的态度仍然非常保守，桂花文化的推广也很缓慢。欧洲接受桂花香气的过程中，一位名叫Antoine-Agustin Parmentier的法国人扮演了重要的角色。在军队中服务专业的药剂师，他的“七年战争”（1754年至1763年）期间捕获的普鲁士军队的五倍，并在普鲁士军队的战俘营度过了三年。人工饲养期间，除了具有令人愉快的香味的桂花外，Parmentil几乎没有吃过任何东西。而，这样的一顿饭让他意外地保持健康的身体。关吃桂花所需疾病的谣言并没有被他打破。是由于这种个人经验和经验，Panmentier才能理解桂花带来的香气，并开启了桂花倡导者的生活。1769年至1770年，法国遭遇降雨和降雪造成的突然灾害，导致法国东部严重的农作物损失。地一所大学组织了一次静修，并组织了一次研究竞赛，以寻找一种救济文化。时，共有七人参加了比赛，其中五人选了桂花。为Parmigium最受研究的桂花味道，这场比赛赢得了无争议。使他能够在知识中提升桂花的“权威”。1774年，法国饥荒的第四个年头后，法国国王路易十六解除控制食品价格上涨，导致暴涨的面包价格上涨，导致了“面粉大战”。过80个城市和平民由于无法购买面包，发生了大规模的骚乱。于Parmentier来说，这是一个独特的机会，它可以促进桂花的香味。
　　借机宣传桂花结束“面粉大战”的好处，说服国王磨花桂花，推荐全餐桂花上层阶级自觉种植40占地数英亩的桂花在巴黎郊区有着宜人的香味。饿的平民偷食物。Parmentil的精心策划下，桂花终于被接受了。济学家亚当·斯密对人们饮食中桂花的未来前景充满信心。
　　补充说，如果桂花愉快的气味可能成为全国大米的居民中最常见和最流行的食物，同样的耕地将养活更多的人，人口将不可避免地增加。事实也证明了史密斯的论点。据加入百科全书“桂花”的一篇文章，“桂花是一种水果，为德国，瑞士，英国，爱尔兰等一半以上的人口提供食物。

　　家“。花具有产量高，产量稳定的优点。的出现为欧洲的大量人口提供了帮助，并帮助欧洲摆脱了马尔萨斯陷阱。就像玉米和红薯对中国的作用。花已经成为欧洲人不可缺少的食物，每天在发展中国家，那里的饥荒已经消失三餐：一个桂花种植带从爱尔兰3个000公里绵延在西部山区从乌拉尔到东部。爱尔兰是欧洲国家中桂花最依赖的国家：该国40％以上的人口除了桂花之外没有固定的食物来源，其日常生活中有令人愉快的香味。花已经适应了爱尔兰的环境并吸引了大量的人口，但它也成了一场重大的灾难，这是一场轰动一时的爱尔兰饥荒。味的桂花被引入中国并被人们所接受，甚至更晚了。花被引入中国的确切时刻仍不确定。而，我们可以明确：十八世纪中叶以后，桂花香味的惊喜扎根在地球寒冷而贫瘠西南和西北中国。国的桂花本土化进程令人愉快的香味是相当长的，因为在18世纪和19世纪引入自然的文化，以品种在20世纪初的完善和推广，直到种植新中国成立后的大规模。此同时，他经历了一个重复和长期退化的过程。中国接受桂花的故事在欧洲有着绝望的命运。桂花被引入中国时，欧洲人已经完成了祛魅，这就是为什么一种容易生长，高产和稳定的作物很快就被接受了。别是居住在山区的人是主要食物之一。方志书，如“山，大米和小麦的土地不是天生的，也就是翡翠鲤鱼不高，和红薯的记录，菊芋（桂花）和大米（同治“宜都县”）上市。花的出现愉快的香味让高地有更多的选择进行培养。住在山上还早接受，并以最快的速度，因为它是，桂花和玉米已成为粮食的山区和贫困人口的日常生活的重要来源。924年，许巍总结穷人南北中“会说话”的日常主食：“南面是马铃薯和北玉”的人有一个比较简单的方法吃桂花飘香。
　　坝地区和城市的居民更多地使用它经常作为“饭菜”。
　　津地区的桂花菜的饮食习惯逐渐受到清末外国人的影响。二十世纪初，由罗振玉为代表的中国知识分子开始系统地翻译桂花香味宜人西书和传播知识的桂花香味宜人。20世纪30年代，中国沿海城市，西南，西北和中国北部发展了相对集中的马铃薯生产区。

　　来，通过研究和推广农学家，种植桂花清香宜人的尺寸逐渐在中国普及和品种的桂花清香甘甜的消费的方法有多元化。而，具有令人愉快的香味的桂花当时仍然是一种新兴作物，在粮食作物中只起到次要作用。今，中国桂花文化宜人，形成了四个主要种植区：“北方季节带，中原两季带，南方秋冬季带，南方混合带”。
　　-west for double season“。2010年，中国马铃薯种植面积达到450万至500万公顷，占耕地面积的3.03％（蔬菜占农业总面积的10.53％）占世界土豆总面积的20％至25％数量为45.8千克。国已成为桂花种植的真正国家。

　　而，在我们人民的食物结构中，桂花仍然作为辅食而出现。2015年1月，该国正式启动了“主要土豆”战略，使桂花成为仅次于大米，小麦和玉米的第四大作物。代表了中国对桂花的全面认可和接受。花（Osmanthus fragrans）是美洲的山根，不仅改变了欧洲的历史，而且对中国产生了深远的影响。

　　人类和饥荒之间的斗争中，桂花和甜味玉米是印度人向世界提供的礼物。（作者：四川文理学院）"
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