桂花树苗:金陵桂花鸭门图

　　南京偏爱鸭子。代时，据说“金陵鸭在世上”。明朝初期，“金陵桂花鸭”（又称“金陵盐水鸭”）在南京流行，被南京以北出售，直到明朝结束。[精选原料]：选择中秋节前后的“桂花鸭”（约4磅）。

　　
　　开头发，清洁并擦干以备后用。[做一把蔬菜]：先腌制。盐放入锅中的锅中，加入胡椒和香料炒。后将适量的热盐倒入鸭嘴腋下和颈部边缘，然后用热盐擦拭鸭体，腌1-2至2小时。出后，将其放入卤浴中浸泡。去污渍后，将空气抽空以形成空白。来一次。大锅中加水，加入调味料，如洋葱，姜，茴香，香醋。

　　
　　鸭子煮沸并煮20分钟。鸭片抬起，控制鸭腹部的汤，然后在平底锅中煮沸。复此过程四次，再煮20分钟。
　　却并切成碎片。[品尝点]看一下颜色的形状，品尝味道，强调“味道的味道”。*颜色：由于加工过程不使用酱油或糖，鸭皮是光滑的白色，油润滑，桂花树苗鸭子的颜色是红色。*味道：盐“保持”鸭子并且不会失去它的味道。

　　
　　子的皮肤很薄，肥肉，鸭肉嫩而不柴，鸭骨脆而脆。

　　[专家建议]：在烹饪过程中举起几次非常重要，因为在天气允许的情况下，鸭骨不松脆，鸭肉内外味道不同。面。[消费者提示]：吃冷饮，吃热，喝是好的。

　　
　　能买便宜的鸭子，除了骨头，没有肉。[健康叮咛]：鸭肉甜，咸，微寒。具有喂养阴，喂胃和减少水分的作用。了蛋白质和脂肪外，鸭肉还含有各种营养成分，如硒，磷，钾和锌，这是一种健康营养的食物。[推荐等级] ****"
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