桂花苗价格:花椒和花椒籽的含油量分别是10

　　江津自20世纪90年代起大规模发展花椒，为把小花椒做成大产业，2001江津政府引导成立了重庆四面山花椒公司和花椒科研所，依靠科学技术使花椒的挂果期缩短了一半，并对花椒在食品调味、日用化工、香精香料、医药保健等领域的开发进行全方位研究，使花椒深加工项目两次被列入国家“863”计划。与此同时，还开发出一系列花椒新产品，其中花椒精、微囊花椒粉等6个项目荣获国家专利，填补了中国国内同类产品的空白；保鲜花椒、花椒精油等3个新产品荣获重庆市高新技术产品、重点新产品和名牌产品荣誉。在花椒麻素的快速检测方面，江津在国内首创了短时间准确测出花椒麻素含量的技术，在方便面等快速方便食品工业中有所应用。江津花椒提炼出的精油香气独特，具有清爽、令人愉悦的感觉，法国化妆品巨头欧莱雅集团已经将江津花椒纳人其全球采购体系的原料范围，江津花椒成为中国第一种进人法国欧莱雅集团化妆品的原料。

　　下游的产业需求直接拉动了上游的花椒种植，农民种植花椒的积极性大大提高，使江津的花椒种植面积迅速扩大。2007年全区花椒种植规模就达到50万亩，占重庆市花椒种植面积（80.7万亩）的6Z5%，分别比陕西韩城（24万亩）、山东莱芜（15万亩）高出1.08倍和2.33倍，成为中国最大的青花椒种植基地。2011年，鲜椒产量曾达15万吨，销售收人12.3亿元，相当于区域财政收人之总和。
　　江津花椒产地环境适宜
　　价格江津四面高山环抱，境内丘陵起伏，地貌以丘陵兼具低山为主。这里多雨多雾，空气潮湿，江津人喜欢吃川菜，花椒是必备的调味品，而且花椒还具有除湿、祛风、祛寒的药用功能。同时，充足的光照，适宜的温度，充沛的雨量及其在季节、月份上的分布……这些都为花椒的生长提供了得天独厚的气候条件。
　　依托独特的区域气候，使江津花椒比国内其他地区的青花椒提前20——30天上市，具有适应性强、产量高、椒香浓郁、麻味醇正、含油率高、药效显著、经济价值高等特点。经过30多年的发展，实现了从分散零星种植到规模性集约化生产、从单纯的种植收到综合加工贸易、从传统农I到现代化的农工科贸联动产业的“三个转变”。
　　年和2005年，花椒深加工项目先后两次被国家科技部列入“863”计划。江津花椒除作调味品外，还可用来加工多种日用化工产品和医疗保健品，获得包括超临界二氧化碳法提取花椒精、微囊花椒粉、鲜青花椒油产品生产工艺等在内的6项国家专利……江津通过举办花椒产业高峰论坛、召开花椒贸洽会等方式，使花椒系列产品畅销全国20多个省市及香港特别行政区，出口曰本、美国和东南亚。保鲜花椒、鲜花椒油、微囊花椒粉等先后获得“中国名牌农产品”“重庆市消费者最喜爱产品”“中国西部农产品交易会最受消费者喜爱新产品”“中国川菜调味品十大知名品牌”“中国川菜调味品金奖”，第三、四届“中国国际农产品畅销产品”称号。原农业部副部长刘坚、齐景发，国家林业局常务副局长李育材，国家科协常务副主席徐善衍等领导视察江津花椒产业后都给予了高度评价D1996年，江津花椒基地被纳人“重庆市十大商品经济基地”；2004年，江津被国家林业局命名为“中国花椒之乡”，“九叶青花椒丰产栽培标准化示范项目”被国家林业局列人“全国林业标准化栽培示范项目”；2005年，“江津花椒”获国家质检总局授予“地理标志保护产品”，国家科技部和财政部将江津（花椒）列为全国首批“科技富民强县专项行动”县（市）。
　　江津“九叶青”花椒生长得益于先锋镇独特的小区气候和土壤条件，经二十多年的提纯复壮，独具特色，在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味醇正而著称，是国家地理标志产品，产品销往19个省、市、自治区，香飘美国。美籍华人Thomascharles（托马斯？查理）在给《江津报》致信中写道：“……贵地’九叶青‘花椒，其椒香味浓，实属罕见，吾久居美国，亦从未见如此上等香料，堪称人间极品。”经原西南农业大学检测：“九叶青”花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%，花椒具有健脾强胃、祛风除湿、对慢性胃炎有显著疗效等功效。江津“九叶青”花椒也位列中国四大花椒品种（江津九叶青、汉源贡椒、韩城大红袍、云南大红袍）之冠。
　　江津九叶青花椒（百度图片）
　　成熟期的花椒
　　江津花相I产业的特点
　　江津花椒产业发展呈现以下主要特点：
　　“两高”
　　“两高”即收购价格高，农民收人高。近年来，花椒价格呈直线上涨趋势，初期由于市场严重缺货，鲜椒开采价格便迅速攀升至9元/斤，与2014年同期相比翻一番。6月中后期花椒逐渐成熟，经销商、保鲜花椒加工企业、食品厂家、餐饮企业纷纷进人市场采购，花椒市场需求旺盛，价格持续攀升。到7月中下旬鲜椒价格局部突破10元/斤，最高达到12.5元/斤。
　　“矮化密植”技术提升了花椒的品质和产量。区政府在吴滩镇金子村花椒基地专门召开花椒“矮化密植”推广现场会，起到了很好的示范作用Q据初步测算，运用该技术的花椒比同等条件的地块单产增加30%以上，而且大大提升了花椒的品质。
　　“两快”
　　“两快”即花椒采摘周期快，市场销售快。江津花椒在全国各地市场中打响了品牌，人市一直保持大额度交易，市场销售力度大。同时，由于江津区烘烤能力和保鲜花椒深加工能力的提升，能迅速将椒农采摘的鲜花椒制成干花椒。
　　保鲜花椒深加工能力的提升拓宽了产品品牌，全区注册的花椒品牌约20个。花椒加工企业的年保鲜加工能力在1000吨左右。
　　烘干技术的应用提高了花椒的品质。花椒的采摘时间为每年6——7月，时间短，采摘量大，如果不及时采摘，会出现烂果等情况。且每年的6月中下旬低温日照少，直接影响花椒的采摘和加工过程。江津区及时发展烘干机设备500余台，全年烘干加工能力达1000吨左右。另外，运用花椒振动筛来筛选干花椒，不但减小了劳动强度，而且大大提升了花椒的品质。烘干和振动筛选，使江津花椒干度和净度都上了新台阶，重塑了江津花椒品牌形象，对稳定椒价发挥了重大作用，收购客商也非常满意。
　　“两多”
　　“两多”即加工业主多，营销经纪人多。江津区有花椒加工企业26家，烘烤业主800家，营销经纪人和从业人员10000多人，众多人员和网络向全国各地推销江津花椒。
　　价格为了宣传产品，打开市场，江津区开展了形式多样的市场推介活动。2004年，该区举办了首届花椒艺术节。此后多次举办江津花椒产业发展研讨会、江津花椒品牌推介会、首届中国花椒产业发展高峰论坛、中国花椒之乡贸洽会等活动，主动邀请专家和厂商来江津参观、考察、研讨花椒生产，扩大了江津花椒的影响力。同时，组织龙头企业积极参加国际、国内的大型展示展销活动，使江津区花椒产品开始走向国际市场，从而进一步打响江津“中国花椒之乡”品牌。
　　江津区发展花椒产业的主要成效及经验
　　取得的成效
　　花苗江津花椒产业的发展取得以下主要成效：
　　价格规模大，品质优

　　当前江津区花椒种植面积已达3.33万平方千米，鲜花椒单产稳定在350千克/亩以上，是全国三大花椒基地之首（陕西韩城、山东莱芜、重庆江津），青花椒种植占全国70%的份额，年产鲜花椒15万吨，收人10亿元以上。
　　价格江津花椒比国内其他地区的青花椒提前20——30天上市，主要品种系“九叶青”，具有适应性强、产量高、品质好、椒香浓郁、麻味醇正、含油率高、药效显著、经济价值高等特点。
　　经济效益好，市场前景好

　　江津花椒产I涉及全区26个镇（街）、315个村居，全区种椒农户22万户，占农户总数的58%;种植花椒的椒农61万人，占全区农民的56%。花椒管理和采收期需要大量劳动力，可解决2万农村劳动力的就业问题Q江津花椒种植区组建农民专业合作社100余个，并带动了农产品加工业和其他行业加入花椒产业链，有效地改善了生态环境。全区种植的花椒70%以上是利用荒山、瘠地，种植花椒投资少、见效快、效益高，绿化环境，保持水土，是实施退耕还林最稳定的主导产业，也是最受广大农民和基层干部欢迎的产业。江津花椒系列产品占领了西南市场，畅销全国20多个省市及香港特别行政区，已经出口日本、韩国及东南亚市场；花椒市场需求量大，桂花苗价格可供餐饮、保健、卫生等行业。
　　花苗科技含量高，产业链长

　　江津花椒深加工项目被国家科技部列人“863”计划，江津花椒获国家质检总局“地理标志保护产品”。江津花椒丰产栽培种植技术获“重庆市林业科技贡献一等奖”。江津花椒深加工企业达25个，年保鲜花椒1万吨，花椒油、花椒粉等20多个加工产品正逐步问世。
　　花苗江津花椒果皮除作调味品外，还可用来加工多种日用化工产品和医疗保健品等。龙头企业四面山花椒公司开发了花椒油、花椒粉等20多个品种的花椒产品，大大拓宽了消费领域，带动了二、三产业的发展。
　　主要经验
　　江津花椒产业发展积累了以下主要经验：
　　花苗成立花椒协会，走产业化发展之路
　　桂花重庆市江津区花椒产业协会成立于2003年11月。十多年来，充分发挥了协会“上联政府、下联椒农、中联客商”的桥梁和纽带作用，引领了江津花椒产业健康持续发展。
　　协会以“抓大户、带散户”为重点，积极推行“公司+协会+专业合作社+种植大户”的新型运作模式，分别在石门、油溪、先锋、贾嗣、李市、德感等花椒主产镇成立理事片区，现有会员312个，遍及重庆市20多个区县，其中花椒专业合作社会员53个，主产镇、村、社集体会员80个，100亩以上种植大户会员164个，花椒精深加工厂会员15个。
　　协会为推动全区花椒种植水平提高，积极进行绿色花椒标准化丰产技术的培训与推广，先后举办技术培训、现场指导400余次，培训椒农6万多人（次），编印技术手册和宣传资料7万余份，开展科技下乡28次，组织咨询服务1800次。
　　桂花近年来，江津区花椒产业协会在江津区科协的指导下，充分发挥桥梁和纽带作用，把科普惠民、农民增收放在首位，指导广大椒农学习新技术，科学合理施肥，提高全区花椒种植管理水平，提升花椒品质和产量，推动全区花椒产业健康有序发展花椒产量要提升，科学用肥是关键。前些年，农资市场品种繁多，品牌混杂，许多会员、椒农业主由于用肥、用药不当，导致花椒大面积减产，甚至树死。为了解决全区椒农用肥难，以及用肥的盲区，江津区花椒产业协会积极引导椒农科学用肥，先后为广大椒农推荐各种优质化肥、农药1500余吨。
　　治病还得从根治。江津区花椒产业协会深刻认识到，研发、推广优质化肥势在必行。他们与全国第一复合肥生产企业一中国一阿拉伯化肥有限公司成为合作伙伴。该公司先后派遣多位专家来到江津区，了解江津花椒的生长特性、气候和土壤情况，提取土样100余份，通过测土分析和三年栽培试验，最终于2009年年初成功研发出“撒可富6度花椒果树专用肥”，江津花椒产业从此拥有了全国第一品牌的优质专用肥。
　　“施用该肥料后，椒树结果粒大、品质上乘，抗旱、抗倒伏能力强；在遭遇暴雨和特大旱灾的自然灾害下，死亡率降低，大大减少了损失。”江津区花椒产业协会负责人这样描述优质专用肥的使用效果。该肥料的使用为江津花椒绿色种植和增产增收奠定了基础。科学施肥后，江津区鲜花椒普遍增产30%左右，管理到位的椒园，鲜椒亩产达1000公斤。
　　“除了科学用肥，先进的栽培管理技术也至关重要。”江津区花椒产业协会负责人介绍，近年来，协会积极探索、创新花椒嫁（桥）接、修枝整形、矮化密植、摘尖、压枝压条、病虫防治、平衡施肥等花椒速生丰产栽培管理新技术。在全区设立了10个花椒科技服务站，创建科普示范基地16个、示范户3000户，创办“农信通”短信平台，适时发送技术和供求短信对农户进行技术指导，全面提升了江津区花椒生产的科学管理水平。

　　目前，江津全区花椒种植面积已达50万亩，江津花椒挂果期由三年缩短为一年半，亩产从原来的150千克——250千克提高到400千克——750千克。花椒产业已覆盖全区25个镇（街），涉及22万户61万椒农，帮助椒农增收达2.5亿元。由于科普示范辐射带动效应显著，协会在2014年7月获“中国农村专业技术协会重庆花椒种植与加工技术交流中心”授牌，2015年1月，还被中国科协和国家财政部表彰公示为“基层科普行动计划”先进单位。
　　成立花椒合作社，走抱团式发展之路

　　江津区先后成立了20余个花椒合作社，如九青花椒专业合作社、九泽花椒专业合作社、天风花椒专业合作社、慈聊花椒专业合作社、打石花椒专业合作社、龙骄花椒专业合作社、蜂岗花椒专业合作社等。
　　花椒专业合作社主要经营种植和销售花椒，开展成员所需的运输、贮藏、加工、包装等服务，为农业生产提供技术交流和咨询服务B专业合作社为相关村组区域的椒户和椒农走合作发展、抱团式发展之路提供了组织载体。积极组织和引导组建花椒专业合作社，把椒农组织起来，并建立起农户与企业的利益联结机制，使专业合作社成为连接农户与龙头企业、农户与市场的桥梁和纽带。
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